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锅包肉

芊芊_DOkzbcaviraI

锅包肉的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉 300克
青红辣椒 各一个
番茄酱 25克
糖 25克
醋 25克
姜适量
料酒适量
葱适量

辅料

淀粉 100克
鸡蛋一个

调料

油适量
盐适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

锅包肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
瘦肉切成大片。
3
淀粉+鸡蛋。
4
加水调成糊糊。
5
放入肉片，搅拌均匀。
6
起锅烧油，油冒小泡泡时，下入肉片炸熟（一片一片下）。
7
捞出。
8
再次复炸一遍。
9
番茄酱、糖、醋调成汁备用。
10
辣椒、姜、葱切成丝。
11
起锅烧油，下入辣椒、姜丝煸出香味。
12
下入炸好的肉片，翻炒均匀。
13
倒入糖醋汁，翻炒均匀。
14
起锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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