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草莓盒子蛋糕

芊芊_DOkzbcaviraI

草莓盒子蛋糕的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
油 40克
低筋面粉 55克
糖 50克
牛奶 50克
打发好的淡奶油 150克

辅料

草莓适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

草莓盒子蛋糕的做法步骤

1
牛奶和油，搅拌至乳化无油星。
2
加入蛋黄，搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉，画Z字形。
4
有流动状的蛋黄糊就好了。
5
糖分三次加入蛋白中，打发至有大弯勾，蛋白霜就好了。
6
打发好的蛋白霜和蛋黄糊。
7
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌，千万不要画圈哦。
8
翻拌好的蛋糕糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
9
到入烤盘中，震平。
10
放入预热好的烤箱中层，155度20分钟（温度和时间要根据自家烤箱脾气调整）。
11
草莓清洗干净。
12
去蒂。
13
切开。
14
切小颗粒。
15
准备好盒子，四周摆上草莓片。
16
放上蛋糕。
17
抹上奶油。
18
加入草莓粒。
19
盖上蛋糕块。
20
挤满奶油。
21
草莓切圆片片，摆成小花🌸，装饰蛋糕。
22
漂亮的草莓蛋糕盒子就好了。
23
美美哒！
24
成品图再来一张。

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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