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萝卜酿肉独家

萝卜酿肉的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

葱适量
淀粉适量
葱姜水 适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

萝卜酿肉的做法步骤

1
里脊肉剁细。
2
加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。
3
胡萝卜切细丁。
4
放入肉馅中拌匀。
5
白萝卜切成1.5cm左右的厚片，用模具切出内外圈。
6
萝卜内壁抹一层淀粉、中间填满肉馅。
7
上锅蒸15分钟。
8
撒上葱花，清淡而不失美味。还可以把蒸出的汤汁勾薄芡后再浇到萝卜上，又加上一层滑润的口感。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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