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清炒什锦菌菇

polaris滴食记

清炒什锦菌菇的做法

1张图片

“金针菇又被称为Seeyoutomorrow，就是明天见，它含有丰富的膳食纤维，可以有助于肠道健康，帮助排出多余体内的一些垃圾。如果有时候大鱼大肉吃多了，可以来上一份清炒什锦菌菇，低卡又营养，好吃又没有负担。”

食材明细

主料

金针菇 150克
黑木耳（干） 10克
香菇（干） 4朵

调料

葡萄籽油 10毫升
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺
木薯淀粉 5克
水 100毫升

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒什锦菌菇的做法步骤

1
准备食材：金针菇洗净切段，黑木耳提前泡发洗净切丝，香菇泡发切丝。
2
锅内倒入10毫升葡萄籽油。
3
放入金针菇煸炒片刻。
4
倒入黑木耳丝煸炒。
5
放入香菇块。
6
煸炒均匀加入100毫升清水，大火煮开后炖煮5分钟。
7
倒入2勺轻盐酱油。
8
翻拌均匀。
9
倒入芡汁搅拌均匀，防止芡汁结块。
10
再次煮开后关火即可。
11
一道简单的快手家常菜，低卡美味又清肠，大鱼大肉吃多了，可以用它作为减脂餐。

小窍门

香菇建议选用干香菇，干香菇里含有的硒元素更多，营养更丰富，煸炒后香味更浓郁。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：炒锅

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