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土豆焖鸭

土豆焖鸭的做法

1张图片

“妈妈很爱做这道菜，妈妈不在身边后我也常常做”

食材明细

主料

番鸭适量

辅料

土豆适量
姜片适量

配料

糖适量
盐适量
白酒适量
生抽适量
陈醋适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆焖鸭的做法步骤

1
番鸭一斤，洗干净，控干水
2
中型土豆两个，削皮
3
切厚片，泡凉水
4
起油锅，姜片爆香
5
下鸭肉翻炒出水
6
撒入白酒去腥，闻到酒香后加陈醋和白糖继续翻炒，闻到醋香后加两碗水，生抽
7
加土豆进去
8
盖上盖子，中火烧开后，转小火煮到土豆软了，
9
大火收汁，加盐，翻炒起锅

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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