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尖椒藕片炒肉

尖椒藕片炒肉的做法

3张图片

“从菜市场买的藕，其貌不扬的样子，吃起来却比较脆，炒了几次，味道也不错。”

食材明细

主料

藕 100g
猪肉 60g
尖椒 1个

辅料

食用油 6g

调料

盐 2g
六月鲜特级原汁酱油 12g
花椒粉 0.5g
葱 1段
姜 4g
蒜 1瓣

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

尖椒藕片炒肉的做法步骤

1
原料：藕，尖椒，猪肉，葱姜蒜和六月鲜特级原汁酱油。
2
尖椒切片，藕切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎。
3
藕片入锅中焯一下捞出备用。
4
锅中倒入油，热锅凉油，下猪肉煸炒。
5
猪肉煸炒出油脂时，下葱姜蒜翻炒。
6
烹入六月鲜特级原汁酱油。
7
下入藕片翻炒。
8
下入尖椒翻炒。
9
加入花椒粉。
10
加入盐调味。
11
翻炒均匀出锅。
12
一盘美味的小菜上桌。

小窍门

猪肉煸炒出油脂更好吃。藕片焯一下去除部分的淀粉。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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