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鱼香肉丝独家

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鱼香肉丝的做法

1张图片

““酸甜美食””

食材明细

主料：

肉丝腌料：

食盐半勺
料酒 1勺
玉米淀粉 1勺

鱼香汁：

生抽 1勺
耗油 1勺
香醋 1勺
白砂糖 1勺

姜蒜料：

姜末适量
蒜末适量

鱼香口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
肉丝腌料：里脊肉切丝后装盘加入食盐。
2
加入料酒。
3
加入生抽。
4
加入玉米淀粉。
5
抓拌均匀并腌制10分钟。
6
调鱼香汁：青椒洗净后切丝，胡萝卜洗净后切丝，泡发木耳切丝，碗中加入1勺生抽。
7
加入耗油1勺。
8
加入香醋1勺。
9
加入白砂糖1勺。
10
搅拌均匀。
11
准备姜蒜末。
12
起锅烧油。
13
下入肉丝快速翻炒，七分熟盛盘。
14
另起锅烧油炒香姜蒜末。
15
倒入配菜翻炒。
16
加入肉丝翻炒。
17
加入鱼香汁。
18
翻炒均匀出锅。
19
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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