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香酥鸡米花

香酥鸡米花的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 1个

辅料

鸡蛋 1粒
面粉适量
面包糠 适量

配料

胡椒粉 少许
盐 1茶匙
料酒 1茶匙
奶油少许
蛋白 1粒

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥鸡米花的做法步骤

1
简单鸡米花材料。
2
肉切一口大放碗中，加入胡椒粉，盐，料酒，蛋白，奶油拌匀腌制。（时间不限，越久越入味）
3
鸡蛋，面包糠，面粉分别放3个盘中。
4
先把腌过的肉裹上一层面粉。
5
再放鸡蛋液中沾满蛋液。
6
再来放在面包糠上打一个滚。
7
放进6,7份热的油锅中炸至金黄色即可。
8
香香的鸡米花完成。
9
香酥鸡米花。

小窍门

1）放奶油只是让肉肉比较香，可以选择不放。
2）全程只用中火。

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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