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葡萄干面包

红袖添饭＊

葡萄干面包的做法

2张图片

“春节过后剩余了葡萄干，今天拿来用它做葡萄干面包。简单的做法，方便易学，味道甜美可口，松软好吃。”

食材明细

主料

高筋面粉 500g
鸡蛋 3个

辅料

发酵粉 10g
白糖 20g

调料

花生油 1匙
牛奶 1盒

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葡萄干面包的做法步骤

1
高筋面粉中打入两个鸡蛋。
2
倒入发酵粉和白糖。
3
边倒入牛奶边搅拌均匀。
4
再倒入花生油。
5
面和的不软不硬，不需要用手揉搓，稍微整理就可以。
6
盖上盖帘，放在温暖处发酵两倍大，放入葡萄干。
7
把葡萄干揉至面里。
8
用手揪出大小均匀的面团，整理平整。烤盘铺入油纸，把面团放上。
9
放入烤箱中再次醒发至两倍大。
10
碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
11
用一把从没用过的干净刷子，把蛋液均匀的抹在面团上。
12
放入烤箱，上下火180度烤15分钟。
13
没有经过揉面机，直接发酵烤成的面包，色泽金黄亮丽，味道松软可口。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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