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芽菜肉沫蛋炒饭的做法

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自己在家懒懒的不想做菜时,便会做芽菜肉沫蛋炒饭。即可满足我的食欲,操作又很简单。芽菜肉沫蛋炒饭饭粒分散,软硬有度,咸鲜不腻,香韧可口,你一定会喜欢。

食材明细

主料
辅料
配料

芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤

  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    米饭400g,要饭粒分散,稍硬的。
  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    肉沫加盐炒散备用。
  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    小葱切成葱花。
  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    四川宜宾碎米芽菜。
  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    土鸡蛋2个。一定要土鸡蛋炒出的饭才香。
  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    土鸡蛋加盐打散。
  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    锅烧热,下油,加入蛋液。
  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    蛋液半干时,加入米饭。
  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    翻炒后加入肉沫、芽菜,炒散。
  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:10
    10
    加入葱花,翻炒后关火。
  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:11
    11
    加入白胡椒,拌匀。
  • 芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤:12
    12
    香润可口的芽菜肉沫蛋炒饭出锅,盛盘。

小窍门

1.芽菜肉沫蛋炒饭中因有芽菜,不要放盐。
2.一定要用土鸡蛋炒出的饭才香。
3.油不要放多,炒蛋后的多余的油要倒出,不然会油腻。
来自 美食天下 鸭哥哥CJ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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