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芽菜肉沫蛋炒饭
芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤
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1米饭400g，要饭粒分散，稍硬的。 -
2肉沫加盐炒散备用。
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3小葱切成葱花。
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4四川宜宾碎米芽菜。
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5土鸡蛋2个。一定要土鸡蛋炒出的饭才香。
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6土鸡蛋加盐打散。
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7锅烧热，下油，加入蛋液。
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8蛋液半干时，加入米饭。
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9翻炒后加入肉沫、芽菜，炒散。
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10加入葱花，翻炒后关火。
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11加入白胡椒，拌匀。
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12香润可口的芽菜肉沫蛋炒饭出锅，盛盘。
小窍门
1.芽菜肉沫蛋炒饭中因有芽菜，不要放盐。
2.一定要用土鸡蛋炒出的饭才香。
3.油不要放多，炒蛋后的多余的油要倒出，不然会油腻。
2.一定要用土鸡蛋炒出的饭才香。
3.油不要放多，炒蛋后的多余的油要倒出，不然会油腻。
