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番茄酱鸡肉块独家

雨中漫步_kRsJPX

番茄酱鸡肉块的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 适量

辅料

胡萝卜 适量
香菜适量
葱适量
姜适量

调料

玉米油 适量
玉米淀粉 适量
蚝油适量
生抽适量
胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量

料汁

番茄酱 2勺
白糖 1勺
白醋 1勺
清水 3勺
水淀粉 适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄酱鸡肉块的做法步骤

1
鸡腿肉切好，放蚝油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜拌匀腌制20分钟。
2
淀粉加水拌匀，沉淀2小时以上，把上面的水倒掉。
3
淀粉倒入鸡肉里面，让鸡肉裹上一层淀粉，拌匀。
4
料汁调好备用。
5
配菜切好。
6
锅内放玉米油烧热。
7
下入鸡肉炸制定型。
8
二次复炸，捞出备用。
9
锅内留一点油。
10
倒入料汁，小火熬制这样透明状态。
11
放入配菜，翻炒变软。
12
倒入鸡肉块。
13
翻拌均匀，料汁均匀的裹在上面。
14
成品。
15
酸酸甜甜，非常好吃。

来自美食天下雨中漫步_kRsJPX 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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