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来一碗糯叽叽、甜蜜蜜的芝麻汤圆吧~

钱大妈生鲜

来一碗糯叽叽、甜蜜蜜的芝麻汤圆吧~的做法

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“元宵佳节，一起吃甜糯糯的汤圆吧~吃汤圆是中国的传统习俗，象征着合家团圆，意味新的一年合家幸福、团团圆圆。想自己DIY的赶紧动动小手做起来吧~”

食材明细

主料

糯米粉 250g

辅料

黑芝麻 80g
碧根果 或花生，30g

调料

黄油 60g
白糖 80g

甜味口味
数小时耗时
普通难度

芝麻汤圆的做法步骤

1
炒熟的黑芝麻、碧根果（可用其他坚果代替）倒入研具中磨成粉状，或者用破壁机打成粉状。
2
加入白糖继续研磨。
3
研磨好的芝麻盛出，加入融化的黄油、30克开水，揉成团，放入冰箱冷冻层冰冻成型。
4
糯米粉倒入温水揉成团。
5
揉好的面团放入保鲜袋醒发30分钟。
6
醒发好的面团扯出一个个小剂子，擀成扁圆。
7
冰冻好的黑芝麻馅放入包裹起来。
8
裹上糯米粉。
9
开水放入汤圆，煮至浮起就可以啦~

小窍门

1、开水放入汤圆记得搅拌哦，防止粘连。
2、芝麻喜欢吃有颗粒感的，可以不用打太碎哟。

来自美食天下钱大妈生鲜的作品

使用的厨具：破壁机、煮锅

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