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焖猪脚

凤梨小厨房

焖猪脚的做法

1张图片

“天寒地冻，菜上桌没一会就凉了。这个时候最合适的莫过于来一锅煲仔菜，连锅上。天冷吃点脂肪更耐寒，一锅砂锅焖猪脚，暖身暖胃！”

食材明细

主料

猪脚 1只
鸡蛋 5个

调料

八角 2个
桂皮 1块
姜 2片
蒜头 2粒
盐适量
老抽适量
生抽适量
油适量

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

焖猪脚的做法步骤

1
猪脚洗净焯水，鸡蛋煮熟剥壳。
2
油锅爆香姜蒜。
3
倒入猪脚翻炒。
4
加入除盐以外的所有调料。
5
倒入末过猪脚的水，大火烧开。
6
装到砂锅里，中火焖15分钟。
7
放入鸡蛋继续焖30分钟。
8
加入适量盐后大火收汁就可以上桌了。

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使用的厨具：砂锅

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