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家庭版烧烤

家庭版烧烤的做法

1张图片

“没有烤炉和烤箱就能做的烧烤，有手就能会，一起来看看吧！”

食材明细

主料

香菇 10个
五花肉 1块
青椒 3个

辅料

葱花适量

调料

盐适量
孜然适量

孜然口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

家庭版烧烤的做法步骤

1
准备十个香菇，一块五花肉，三个青椒。
2
如果你喜欢吃别的，那你就可以加一些别的，如果你不喜欢吃这三个食材中的一个，你叫把它不要。
3
将香菇的柄切掉。
4
将五花肉切成薄片，这样容易熟一些。
5
将青椒切成片。
6
准备好适量的葱花，孜然和盐，备用。
7
锅热倒油，将香菇放下去煎。如果是泡发干香菇，就把里面的水捏干净。
8
如果还煎出来水，就去除一些水，总之，水是要干的。
9
香菇煎熟了，放在盘里备用。
10
开始煎五花肉。
11
如果五花肉油多，就不用加油或者油少加一点。
12
这时，你可以看见五花肉在滋滋冒油。
13
五花肉也熟了，也放在盘里备用。
14
开始煎青椒。（根据你吃不吃辣来决定你抽不抽辣椒筋）
15
这回一定要加油，青椒没有油。
16
油加好后，香煎一会儿。
17
青椒也煎好了。
18
将火打小，青椒不要出锅，将五花肉和香菇回锅。
19
分别加入孜然和盐调味。
20
将锅摇一下，让调料均匀。
21
关火。
22
出锅。
23
这道家庭版烤肉就做好了。
24
成品图。

小窍门

一.之所以选择用煎代替烤，是因为煎和烤差不多，都是用火，且用一层铁板隔着，煎中有烤，烤中有煎，所以才选择用煎代替烤。
二.一煎熟就不能再煎了，这是为了保留食物的水分。

来自美食天下武汉722F2260 的作品

使用的厨具：平底锅

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