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大肉玉米虾饺独家

大肉玉米虾饺的做法

1张图片

“鲜香味美的大肉玉米虾饺。
因为加入了玉米、鲜虾，慎用辛辣调味料。”

食材明细

主料

前腿肉 500g

辅料

水果玉米 300g
鲜虾 200g
鸡蛋 1个

调料

盐 12g
胡椒粉 3g
鸡精 3g
葱适量
海鲜酱油 8g
凉开水 200g
香油少许
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

大肉玉米虾饺的做法步骤

1
500g肉馅，放12g盐、3g胡椒粉、3g鸡精、适量葱姜末、8g海鲜酱油、200g凉开水、一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀！上劲起黏。
2
馅中加入300克水果玉米拌匀。大虾去皮切成大丁。
3
包饺子的面不宜太硬，擀张子的时候，最好左手提起，右手擀成中间厚四周薄，这样包好的饺子厚薄适中。
4
保证每个饺子中都有一块鲜虾。
5
包好的饺子。
6
煮饺子的水要多，这样煮出来的饺子才清爽透亮、富有弹性。
7
成品。

小窍门

1.500g肉馅加200g凉开水，快速搅拌上劲。
2.忌用五香粉、十三香，只需少量的胡椒粉去腥增程。
3.水要多，不然煮好的饺子黏黏糊糊。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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