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家常草莓酱，自然健康无添加，抹面包，拌酸奶，冲牛奶都非常好吃。

宅家吃货JACKERLU

家常草莓酱，自然健康无添加，抹面包，拌酸奶，冲牛奶都非常好吃。的做法

4张图片

“草莓季来了，做一些自然健康无添加的草莓酱，用来抹面包，拌酸奶，冲牛奶都非常好吃。还可用来做甜品，不仅美味而且颜值会更高。
满满的草莓果肉，酸甜酸甜的，光看就食指大动了，草莓果酱就像幸福的滋味，大人小孩都无法抗拒它的美味。”

食材明细

主料

草莓 500克
白砂糖 70克
冰糖 50克

辅料

柠檬 1个

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

家常草莓酱的做法步骤

1
我们先把草莓用清水浸泡10分钟，再冲洗一遍，沥干水分。
2
草莓去蒂，切成小块，放在一个干净的盆里。
3
加入白砂糖70克、冰糖50克。
4
用筷子拌均匀。
5
包上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时，让果胶水分慢慢析出。
6
装果酱的瓶提前用热水煮5分钟，消毒一下，然后沥干水分，保证瓶里干燥。
7
柠檬1个榨汁，大概20克左右。
8
冷藏好的草莓全部倒入锅里，小火慢慢加热，不停搅拌，防止底部焦掉粘锅。
9
不时的撇掉浮沫。
10
大概煮了20分钟左右，草莓呈粘稠后加入柠檬汁20克，继续再煮5分钟左右。（注：酸甜度可以通过柠檬汁调节，甜了可以再加点柠檬汁）
11
趁热把草莓酱倒入瓶里，放凉后冷藏即可。
12
家常草莓酱，完成O(∩_∩)O
13
满满果肉，酸甜酸甜，让人食指大动。
14
草莓果酱就像幸福的滋味，大人小孩都无法抗拒它的美味。

小窍门

1、每次取用的时候，记得用无水无油的勺子。
2、自制的草莓酱保存时间比较短，建议半个月内吃完！
3、新鲜柠檬汁有助于成品的颜色和用来调整味道。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：不粘锅

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