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干煸茧蛹独家

五加五左左

干煸茧蛹的做法

1张图片

“喜欢吃，试着做，味道超棒。”

食材明细

主料

茧蛹半斤

辅料

葱 1段
蒜 2瓣
干辣椒 10根
花椒 1把
青花椒 1把

调料

盐 1勺
糖 1勺
耗油 1勺

香辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

干煸茧蛹的做法步骤

1
大黄茧蛹半斤。
2
泡水洗干净。
3
凉水下锅煮熟。
4
煮五六分钟。
5
捞出控水。
6
准备葱和蒜。
7
葱切丝，蒜切片，干辣椒剪成段。
8
一把花椒，一把青花椒。
9
茧蛹葱尾部剪开。
10
剔除黑色的东西。
11
都剪好。
12
表面撒一层淀粉。
13
下锅炸，油温高点。
14
捞出控油。
15
锅中留底油，下入调料。
16
小火煸香。
17
下入茧蛹。
18
加一勺盐。
19
一勺糖。
20
出锅前一点酱油（油和酱油高温会糊）。
21
出锅。
22
还好，没糊。
23
干煸茧蛹，太香了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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