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【节日餐桌必备菜】——鸡腿臻磨

【节日餐桌必备菜】——鸡腿臻磨的做法

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食材明细

主料

鸡腿一只
榛蘑适量
滑子蘑 适量

辅料

酱油适量
料酒适量
十三香 适量
味精适量
八角适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡腿臻磨的做法步骤

1
1鸡腿剁成块（买时商家给剁的）洗净
2
2锅放水，放鸡腿肉煮开1分钟，目的去除鸡腿肉的血沫和杂质
3
3焯好后捞出装盘备用
4
4臻磨滑子蘑用水泡发半天
5
5泡好后洗净，攥干，放入容器中
6
6锅放油放鸡腿肉炒
7
7放八角圆葱大蒜姜片继续煸炒几下
8
8然后再倒入料酒酱油十三香盐炒几下
9
9放蘑菇炒几下
10
10加水没过鸡肉蘑菇就行，大火烧开，小火炖15分钟放味精出锅。

小窍门

大葱没有了，用圆葱代替了

来自美食天下水煮饺的作品

使用的厨具：炒锅

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