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腊肠炒荷兰豆

我叫大栾栾

腊肠炒荷兰豆的做法

1张图片

“过年期间吃腻了大鱼大肉，来点清淡小炒也是很不错的选择。”

食材明细

主料

荷兰豆 500g
腊肠 1根

辅料

大蒜 3瓣
大葱 1段

调料

生抽 7.5ml
蚝油 7.5ml
盐 1小勺
十三香 1小勺
食用油 2大勺

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肠炒荷兰豆的做法步骤

1
准备好所需食材，腊肠切片。
2
大蒜切片。
3
荷兰豆去边线，洗净备用。
4
锅中放入一勺油。
5
再放一小勺盐。
6
水开放入荷兰豆焯水半分钟后捞出过凉水。
7
起锅烧油，葱蒜爆香。
8
放入腊肠翻炒均匀。
9
倒入荷兰豆，简单翻炒后放调料。
10
15ml量勺：半勺生抽、半勺蚝油，5ml量勺：半勺盐、半勺十三香。
11
翻炒均匀出锅装盘。
12
完成。

小窍门

焯荷兰豆的水中加点食用油和盐，能更好保持它的翠绿，焯水后捞出一定要过凉水。

来自美食天下我叫大栾栾的作品

使用的厨具：炒锅

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