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油焖东山小管

by 海味八珍AX3k6
油焖东山小管的做法
“东山岛的网红小管

打从被捕捞的全过程

就自带“C位聚光灯”

小渔排加灯光的通宵捕捉

利用了大家都有的趋光性



小管几乎是来东山必点的一道

身为网红海鲜却用着最传统的做法

白灼鲜甜，油焖入味

没有技巧，全是情感！”

食材明细

主料
  • 闽正东山小管 300克
辅料
调料

油焖东山小管的做法步骤

  • 油焖东山小管的做法步骤：1
    1
    清水解冻小管，冲洗干净后备用。
  • 油焖东山小管的做法步骤：2
    2
    辣椒洗净斜切小段，蒜瓣拍碎后去皮备用。
  • 油焖东山小管的做法步骤：3
    3
    取锅倒油烧热，放入蒜瓣、辣椒爆香。
  • 油焖东山小管的做法步骤：4
    4
    放入小管，尽量一一铺平。
  • 油焖东山小管的做法步骤：5
    5
    倒入3勺（适量调整）生抽，将小管翻几下面均匀沾上。
  • 油焖东山小管的做法步骤：6
    6
    盖上锅盖焖1分钟，翻面后再焖2分钟即可起锅装盘。
来自 美食天下 海味八珍AX3k6 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜

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