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葱段烧鱼独家

蓝雨阳光780913

葱段烧鱼的做法

1张图片

“葱段的香味，去除了鱼腥，又增加了鱼的香味。”

食材明细

主料

草鱼 500g

辅料

葱段 100g
姜丝 2勺
蒜片 2勺
酸辣椒 2勺

调料

鱼香口味
烧工艺
十分钟耗时
高级难度

葱段烧鱼的做法步骤

1
油热以后，放入用胡椒粉、盐、豆瓣酱码味后，再裹了红薯粉的鱼块先油炸一下，可以定型，煮的时候不容易烂。
2
油热以后，放入姜丝、蒜片和葱段爆香，再放入泡辣椒段取味去腥，最后放入炸过的鱼块翻炒均匀，加入水红烧5分钟。
3
鱼烧好以后，放入盐调味即可。
4
美味的酸辣鱼块好啦！

小窍门

鱼块先用胡椒粉、盐、豆瓣酱码味后，再裹了红薯粉的鱼块先油炸一下，可以定型，煮的时候不容易烂。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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