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酸辣藕片

酸辣藕片的做法

1张图片

“儿子爱吃藕片，今天做个酸辣口味的。”

食材明细

主料

藕片 300克

辅料

木耳几朵
胡萝卜 半根

调料

蒜末适量
干辣椒 3根
陈醋 2勺
糖 1勺
盐适量
酱油半勺

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣藕片的做法步骤

1
木耳泡好，藕片洗好。
2
胡萝卜切菱形片，蒜切末，辣椒备好。
3
锅中水开后，分别下入藕片、木耳、胡萝卜焯一下，捞出过凉备用。
4
把配料表调料调成碗汁备用。
5
锅中油热后，下入蒜末、辣椒煸炒出香味。
6
下入三种食材煸炒，下入碗汁翻炒均匀。
7
装盘。

小窍门

藕片口感偏硬，焯时间长一点口感更好。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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