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掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法

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我对裱花情有独钟,喜爱做水果蛋糕,手工蛋糕和插件蛋糕,非常渴望提高自己的裱花水平……

食材明细

戚风蛋糕配方表:
乳植淡奶油用量:
  • 维益乳植淡奶油 500克
水果材料:
  • 芒果 1个
  • 草莓果酱 5克
  • 新鲜草莓 10克

掉线水果蛋糕的做法步骤

  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:1
    1
    准备无油版的6寸加高戚风蛋糕胚1个。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:2
    2
    将蛋糕胚用刀分成三片。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:3
    3
    将第一片蛋糕片放在裱花转盘上。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:4
    4
    抹上打发好的乳植淡奶油。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:5
    5
    再抹上草一层草莓果酱。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:6
    6
    盖上第二片蛋糕片,再抹一层乳植淡奶油放上芒果果肉粒。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:7
    7
    盖上第三片蛋糕片,用淡奶油弥合蛋糕片两两间的接缝处。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:8
    8
    用淡奶油抹面法抹出加高版的6寸戚风蛋糕奶油胚。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:9
    9
    准备一个装入小草花嘴的裱花袋,装入打发好的乳植淡奶油。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:10
    10
    右手持裱花袋从蛋糕顶端边缘处上下掉线做出流苏形花边。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:11
    11
    挤出交叉掉线的两组花边。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:12
    12
    然后上下掉线挤满一圈。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:13
    13
    在顶端边缘处摆上一圈切开的草莓。
  • 掉线水果蛋糕(乳植淡奶油)的做法步骤:14
    14
    中央放入“生日快乐”的巧克力插牌,一个加高6寸的生日蛋糕做好了。
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使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙  

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