原料：豆渣，油麦菜和葱。

油麦菜洗净切丝，葱切碎。

锅中倒入食用油，加入葱花炒香。

加入油麦菜，翻炒一下。

加入豆渣翻炒。

加入生抽和盐调味。豆渣比较干，可以直接干炒，要勤翻炒防止粘锅底，也可以加点清水，这样炒出来的豆渣会湿润些，主要还是看你喜欢吃什么样子的豆渣。豆渣成熟即可出锅。

豆渣简单的炒炒，味道好，营养健康。