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腊鸡莲藕汤

腊鸡莲藕汤的做法

1张图片

“北方人很少吃腊鸡，买了一只一直冻在冰箱好久。
最后决定跟莲藕煮个汤，简单方便，完全没有难度，味道也能接受。”

食材明细

主料

腊鸡半只
莲藕一截

辅料

姜片适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

腊鸡莲藕汤的做法步骤

1
准备腊鸡一只，砍下一半，剁成小块。
2
鸡块用温水浸泡半个小时，去除部分咸味。
3
莲藕选粗大些的削皮切成块。
4
藕和鸡块放一起加清水煮开，再放几片姜。
5
煮到藕块酥软，汤色渐白，就完成了。

小窍门

腊鸡没有血水，所以也不用撇浮沫。
腊鸡本身就比较咸，煮汤不必再加盐了。

来自美食天下出云宝贝的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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