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胡萝卜洋葱炒鸡肝

淇家的小厨房

胡萝卜洋葱炒鸡肝的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肝 200克

辅料

胡萝卜 一个
洋葱 1/2个

配料

油适量
盐适量
酱油适量
花椒粉 适量
料酒适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

胡萝卜洋葱炒鸡肝的做法步骤

1
鸡蛋洗净，切宽条
2
胡萝卜洗净切片，洋葱切丝
3
水开后焯烫鸡肝，去除血末和杂质
4
捞出鸡肝，洗净表面的血末
5
热锅热油，放胡萝卜片煸炒
6
再放入洋葱丝炒香
7
最后放焯好的鸡肝翻炒
8
倒入适量的花椒粉和料酒翻炒
9
在倒适量的酱油翻炒
10
撒少许盐和味精翻炒即可出锅

小窍门

鸡肝要事先用清水泡2小时以上，去除毒素

来自美食天下淇家的小厨房的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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