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酸辣无骨鸭掌
酸辣无骨鸭掌的做法步骤
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1先将洋葱，蒜，姜，泡姜，泡海椒切碎；泡萝卜切条。 -
2番茄剥皮切块。
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3无骨鸭掌切断。
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4锅内烧水，水开下鸭掌，加料酒，2分钟后捞起。
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5锅内加入菜油和猪油，油热倒入姜，蒜，洋葱，泡姜，泡海椒，花椒粒炒香。
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6将鸭掌倒入锅内炒匀，然后加入麻辣鱼作料和泡萝卜炒匀，加入一碗水。
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7将加水后的鸭掌倒入电压力锅内，放上蕃茄块，盖上盖子，选择2档压力或者直接选肉类。
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8压好后加入鸡精，装盘撒上葱花。
小窍门
麻辣鱼作料忘记是哪个牌子了，好像是秋霞的，作料多少随意，看自家的口味来。
