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油炸金鲳鱼独家

香飘我家厨房

油炸金鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼一条
蒜薹适量

辅料

葱姜适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
香醋适量
蚝油适量

调料

淀粉适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

油炸金鲳鱼的做法步骤

1
把鱼洗净，去内脏。
2
在鱼反正划两刀，腌制是能够快速腌透。
3
加所备调料腌制一下。
4
表面用淀粉涂一下。
5
如上图。
6
炒锅烧热，油温七八成热放鱼炸。
7
小火煎至两面金黄。
8
炸熟后装盘。
9
调汁。
10
蒜薹洗净切小段。
11
红椒切段。
12
炒锅烧热加油放葱姜爆香后，把蒜薹和红椒煸炒一下炒出蒜香味。
13
加入调好汁，烧开。
14
把汤汁淋在鱼身上面，成品。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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