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萝卜花蛋糕独家

香飘我家厨房

萝卜花蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 一个
鸡蛋四个
白糖适量

辅料

醋两滴

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜花蛋糕的做法步骤

1
白萝卜洗净切薄片。用白糖腌至杀出水分。后捞出控水，在放进火龙果中染色。
2
染好的白萝卜片。
3
大枣洗净。
4
去核放料理机。
5
打成泥状。
6
鸡蛋四个。
7
蛋黄蛋清分离，蛋黄放在盛大枣泥碗中。
8
加入面粉，适量白糖，玉米油搅拌成蛋黄糊糊。
9
蛋清放适量白糖两滴白醋（倒入白醋防止消泡）打成硬性发泡。
10
打好的蛋白分三次放进蛋黄糊糊里。
11
上下搅拌。
12
搅拌均匀的蛋糕糊糊。
13
烤箱预热，再把糊糊装入烤盘。
14
先中火烤十五分钟，蛋糕胚膨胀起来，颜色变微黄，再调稍微低一点的温度烤十五分钟。
15
烤制中。
16
这温度有点高颜色有点大。
17
关火后拿出蛋糕胚倒扣待冷却，很容易脱模。
18
淡奶油打发至两倍大。
19
均匀的抹在蛋糕胚上面。
20
有耐心的话就裱一下花。反正我没有耐心，乱弄一下。
21
待裱好花，上面用腌制好的白萝卜摆个玫瑰花。
22
美哒哒。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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