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红烧肋排独家

红烧肋排的做法

2张图片

食材明细

主料

肋排二斤

辅料

油适量
老式冰糖 适量
料酒适量
盐适量
大料适量
葱适量
五香粉 适量
老抽适量
香叶适量
姜适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肋排的做法步骤

1
排骨冷水下锅焯水加入葱姜料酒，大火烧开，去掉浮沫清洗干净备用。
2
准备葱姜。
3
热锅凉油加入冰糖炒出糖色。
4
然后加入排骨翻炒。
5
二面翻炒上色。
6
加入大料香叶盐加入适量清水大火烧开小火慢炖1个多小时。
7
汤汁差不多的时候开大火收汁。
8
加入适量老抽上色这样的排骨肉炖的很软糯，家人都喜欢这种吃法。
9
出锅喽，家常做法。
10
成品图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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