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绿豆面丸子汤首发

绿豆面丸子汤的做法

4张图片

“过完年就想吃点素的，而且很想吃我们这里的传统小吃绿豆面丸子汤，于是就动手炸了绿豆面丸子做了丸子汤。”

食材明细

主料

绿豆面 120g
小麦面粉 80g
白萝卜 300g
鸡蛋 1个

辅料

黄豆芽 适量
芹菜适量
香菇适量

调料

五香粉 适量
姜适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

绿豆面丸子汤的做法步骤

1
白萝卜切丁，放盐，五香粉拌均匀。
2
杀一会儿水，然后放入一颗鸡蛋。
3
放入绿豆面和面粉。
4
拌均匀后加适量的水。
5
水的量以能捏成团即可。
6
搓成丸子。
7
油温5成热入锅炸。
8
炸到表面金黄捞出备用。
9
锅里放少许油，放入姜丝和香菇炒出香味。
10
放入黄豆芽翻炒一下。
11
放入芹菜。
12
加水煮开，加盐，胡椒粉，五香粉调味，煮一会儿就是素高汤了。
13
放入炸好的丸子煮。
14
把丸子煮透即可。
15
出锅可以放辣椒油，喜欢醋的还可以放醋。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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