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豆皮炒尖椒

豆皮炒尖椒的做法

3张图片

“豆皮，既可以凉拌，也可以炒菜。口感劲道，鲜香美味。”

食材明细

主料

豆皮 1张
尖椒 30g

辅料

葱 2g
姜 2g
蒜 1瓣
食用油 6g

调料

盐 3块
生抽 6g

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆皮炒尖椒的做法步骤

1
原料：尖椒切粗一点的丝，豆皮切粗一点的条，葱姜蒜切碎。
2
锅中加入食用油，下葱姜蒜炒香。
3
加入豆皮翻炒。
4
加入生抽翻炒，豆皮吸水，炒的时候容易干，可以适当的加入清水。
5
加入尖椒翻炒。
6
加入盐调味，翻炒均匀出锅装盘。
7
干香的豆皮炒尖椒上桌。

小窍门

豆皮比较吸油，食用油可以适当的增加用量。炒的过程中容易干锅，可以加入清水，调节菜的湿润度。新鲜的豆皮可以直接炒。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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