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凉拌鱼皮

爱吃酸奶布丁的奶酪

凉拌鱼皮的做法

1张图片

“QQ弹弹，爽口的鱼皮，学起来很简单，简单好吃的美食，吃货都不会错过的，加上灵魂酱料。”

食材明细

主料

鱼皮 500g

辅料

姜 1颗
凉拌醋 适量

调料

姜适量
蒜适量
小米辣 适量
辣椒粉 适量
辣椒面 适量
凉拌醋 适量
白芝麻 适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌鱼皮的做法步骤

1
准备姜，葱，蒜，辣椒粉，辣椒面，白芝麻。
2
淋上热油。
3
加入蚝油，生抽，凉拌醋，备用。
4
洗干净的鱼皮，切小一点，好入味，备用。
5
因为鱼皮都是熟的，只需要温水，下锅，烫30秒左右即可，不可以时间过长，爽口Q弹的重点，捞起来，过凉水。
6
加入刚刚准备的酱料。
7
搅拌均匀即可，成品图。

小窍门

鱼皮温水烫30秒，捞出过凉水。

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使用的厨具：煮锅

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