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萝卜拌木耳

萝卜拌木耳的做法

1张图片

“这两样食材都是做菜时剩下的，感觉扔掉挺可惜的想了想反正现在天气也热了这两样食材也都能凉拌着吃，就把他俩合在一起吧。”

食材明细

主料

黑木耳 适量
白萝卜 适量

辅料

尖椒 2个
葱适量
蒜适量
香菜适量

配料

盐适量
糖适量
酱油适量
香醋适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

萝卜拌木耳的做法步骤

1
主材：黑木耳，白萝卜。
2
配菜：尖椒，葱，蒜，香菜。
3
尖椒砌碎，蒜剁蓉，香菜，葱砌小段备用。
4
萝卜砌丝加入盐糖腌制15分钟。这样腌制的萝卜就一个字——脆
5
锅中放入清水烧开，放入黑木耳过一下水捞出滤干水份备用。
6
把腌制好的萝卜挤干水份同滤干水的黑木耳放入一个小盆中。
7
把黑木耳同萝卜放入盆中后加入配料同调料搅拌均匀。
8
成品装盘。

小窍门

黑木耳过水时间不要太长，太长木耳就不脆了。

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