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手撕包菜独家

手撕包菜的做法

1张图片

“手撕包菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜。”

食材明细

主料

包菜一个

辅料

生姜一块
大蒜 5个
小葱 2个

调料

油少许
豆瓣酱 一勺
生抽一勺
保宁醋 半勺
鸡精 2小勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

手撕包菜的做法步骤

1
准备食材。
2
包菜择烂叶、一片片湃下来装碗备用。
3
包菜洗净、生姜洗净、大蒜去皮洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。
4
包菜用手撕成小块装碗备用。生姜、大蒜切米粒，小葱切葱花，分别装小碟子备用。
5
起锅烧油，油少火小。
6
下姜、蒜米炒香。
7
下豆瓣酱炒出红油。
8
下包菜块，加生抽、保宁醋炒匀。
9
炒断生，加鸡精。鸡精上淋一点水，使之溶化，翻炒均匀。
10
出锅装盘，撒葱花。

小窍门

包菜用手撕成小块。

来自美食天下付贵宝的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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