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凉拌有机菜花独家

凉拌有机菜花的做法

1张图片

“清爽可口的减脂菜。”

食材明细

主料

有机菜花 300g

辅料

小米椒 1个

调料

盐适量
蒜泥适量
白糖少许
味精少许
香油少许

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌有机菜花的做法步骤

1
将有机菜花剪成小朵，用面粉清洗干净，放入开水锅中焯2分钟左右。
2
将焯好的菜花捞入凉开水中抛凉。
3
蒜臼中放入蒜瓣儿、盐、白糖、味精，捣成泥状，放适量白醋、香油，搅拌均匀。
4
菜花沥干水分放入盘中，小米椒切马蹄状。
5
淋上蒜泥汁。
6
成品。色泽洁白，清脆爽口。

小窍门

1.菜花剪成小朵，用面粉水淘洗干净。
2.焯水不宜太久，保持其脆嫩的口感。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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