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砂锅煲黑山羊独家

砂锅煲黑山羊的做法

1张图片

食材明细

主料

黑山羊 1500g

辅料

蒜苗适量
红辣椒干 适量
白酒适量

调料

料酒适量
老抽适量
生抽适量
盐适量

咸香口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

砂锅煲黑山羊的做法步骤

1
黑山羊切成小块，放入冷水中焯水。
2
撇去浮沫。
3
冲水沥干。
4
锅预热，倒油，放入姜片。
5
倒入羊肉，翻炒一分钟。
6
加入红辣椒干翻炒一分钟。
7
加入老抽和生抽和料酒，翻炒二分钟。
8
加入白酒，焖三分钟。
9
加入开水，烧开。
10
转入砂锅。小火炖。炖一个小时左右。
11
炖好后加盐。注意是否烧干水，可以中途再添些开水。
12
放些蒜苗，搅拌均匀。出锅。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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