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酿豆腐泡

簡單の•緈福

酿豆腐泡的做法

2张图片

“豆腐泡中含有丰富的蛋白质，相比白豆腐，豆腐泡更能充分的吸收汤汁，肉馅无需太多，一口咬下去，清爽不油腻。”

食材明细

主料

辅料

料酒一勺
生抽适量
淀粉适量
盐适量
油适量
葱适量

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酿豆腐泡的做法步骤

1
将五花肉清洗干净剁碎。
2
加入少许盐。
3
倒入料酒和食用油。
4
两勺生抽。
5
适量淀粉。
6
抓拌均匀腌制下。
7
蒜苗清洗干净切碎。
8
放入肉末中。
9
顺时针方向搅拌上劲。
10
豆泡上面挖个小口，把肉馅塞进去。
11
起锅烧水，上锅蒸熟。
12
碗中放生抽和淀粉，加入半碗水搅拌均匀。
13
倒入锅中煮至粘稠。
14
淋入蒸好的豆腐泡上，撒入葱花即可。

小窍门

也可加入香菇，食材根据自己口味调整。若嫌麻烦，可以放入电饭煲和米饭一起蒸，省事。

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使用的厨具：炒锅

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