野米藜麦饭团

3张图片

“今天给孩子做一个非常健康的饭团，用了野米，三色藜麦和大米糯米，油是用的非常健康的有机亚麻籽油。野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。”

食材明细

主料

野米半杯
三色藜麦 半杯
大米半杯
糯米 1杯

辅料

调料

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

野米藜麦饭团的做法步骤

1
所有用到的做米饭的食材，野米，三色藜麦，大米和糯米。加糯米是为了增加米饭的粘性。
2
这个就是野米，野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。
3
做饭的食材清洗后放入电饭煲，加适量的水，用米饭档煮成米饭。
4
锅里到适量的有机亚麻籽油，放入杏鲍菇粒，炒出水分，激发出香味。
5
放入胡萝卜炒熟。
6
熟鸡蛋切小丁放入，同时加盐和昆布粉调味提鲜。没有昆布粉可以不加。
7
最后放入火腿肠丁。
8
翻炒均匀即可离火。
9
煮好的米饭取需要的量，用寿司醋拌均匀。
10
拌好的米饭放模具底部。
11
再放入炒好的料，最上面也铺上米饭。
12
压实脱模即可。