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虾滑紫菜年糕汤的做法

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传说年糕与春秋未期吴国大夫伍子胥息息相关。伍子胥拯救了吴国军民。除夕年夜饭吃年糕汤,就是为了纪念伍子胥。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 半小勺

虾滑紫菜年糕汤的做法步骤

  • 虾滑紫菜年糕汤的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 虾滑紫菜年糕汤的做法步骤:2
    2
    年糕装碗用水泡5分钟。
  • 虾滑紫菜年糕汤的做法步骤:3
    3
    小葱择黄叶、去皮洗净,沥水切葱花,装小碟子备用。
  • 虾滑紫菜年糕汤的做法步骤:4
    4
    起锅烧水,水烧开。
  • 虾滑紫菜年糕汤的做法步骤:5
    5
    下年糕片煮,加盐,搅均匀。
  • 虾滑紫菜年糕汤的做法步骤:6
    6
    虾滑用剪刀剪个口子,挤入锅中。
  • 虾滑紫菜年糕汤的做法步骤:7
    7
    下紫菜,迅速搅散。
  • 虾滑紫菜年糕汤的做法步骤:8
    8
    出锅装碗,撒葱花。

小窍门

虾滑、紫菜都比较鲜,不用放鸡精。
来自 美食天下 付贵宝 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   小吃  

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