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炸茄块独家

炸茄块的做法

2张图片

“茄块用蒜泥浮拌一下，或者烩菜，特别下饭。”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

红薯淀粉 适量
面粉一把
鸡蛋 3个
盐适量
花椒粉 适量
清水适量

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸茄块的做法步骤

1
茄子去皮切滚刀块。
2
红薯淀粉适量，一把面粉，打入3个鸡蛋，一点清水，适量盐，花椒粉调味。
3
调成稠酸奶糊。
4
茄子放进去。
5
均匀拌满糊。
6
油烧六成热，茄子一块一块放进去。
7
炸至金黄。
8
捞出搭油。炸好的茄子，烩，做汤都不错。
9
成品。
10
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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