菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

肉末豆腐蒸蛋独家

肉末豆腐蒸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末适量
盐卤豆腐 适量
鸡蛋 2只

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末豆腐蒸蛋的做法步骤

1
瘦肉切细丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2
豆腐切片放在盆中（本地的盐卤豆腐很好吃，没有豆腥味不用焯水）。
3
鸡蛋两个打在碗中，加盐、料酒打散。
4
放入1.5倍的水搅匀。
5
蛋液倒到盆中，撇去浮沫。
6
上锅蒸10-15分钟。
7
蒸蛋的时候炒肉末。锅中放油烧热，倒入肉末翻炒变色，加适量水煮5分钟。
8
烧好的肉末盛到豆腐上，撒葱花出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

肉末豆腐蒸蛋的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜