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炸五花肉片首发

炸五花肉片的做法

4张图片

“五花肉炸了吃，表面酥脆，非常香，是五花肉一种很不错的吃法。过年炸一点来宴客也很不错。”

食材明细

主料

五花肉 300g

辅料

玉米淀粉 2勺

调料

葱适量
五香粉 2g
盐 2g
糖 2g
胡椒粉 2g
生抽 1勺
姜片适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸五花肉片的做法步骤

1
五花肉把皮去掉，然后切成厚度4--5毫米的片。带肉皮肉皮会比较筋道，喜欢带肉皮的也可以不去皮。
2
放入葱姜片，五香粉，盐，糖，胡椒粉，生抽，抓拌均匀，然后腌1小时左右。
3
腌好后把葱姜片挑出来。
4
撒上玉米淀粉。
5
揉搓均匀，让肉片表面沾满淀粉。
6
油温4成热入锅炸。
7
炸到表面变黄捞出，然后五成热油温再复炸一下。
8
可以直接吃，也可以烩菜用。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：炒锅

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