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香酥辣子肥肠

邱邱的厨房日记

香酥辣子肥肠的做法

2张图片

“你们吃肥肠还在炒着吃吗？今天分享一道香酥辣子肥肠，油炸后肥肠搭配脆椒一起煸入味，麻辣鲜香，香酥脆爽，好吃到停不下来！很不错的下酒菜噢！”

食材明细

主料

肥肠 200g
香脆椒 一袋

辅料

葱姜适量
大蒜半头
脆皮粉 适量
熟白芝麻 适量

调料

生抽适量
老抽适量
料酒一勺
油适量
冰糖适量
卤料包 一包

香辣口味
炸工艺
一小时耗时
神级难度

香酥辣子肥肠的做法步骤

1
洗干净的肥肠，冷水下锅，加入冰糖，葱姜，料酒。
2
加入适量生抽。
3
加入适量老抽。
4
加入一包卤料包，煮开转小火炖40分钟。
5
捞出控干水分备用。
6
再把肥肠改刀切成块。
7
加入的脆皮炸鸡粉搅拌机能够用。
8
油温6成热下入肥肠，小火炸至金黄酥脆，捞出控油备用。
9
另锅烧油下入葱姜蒜爆香。
10
加入肥肠，翻炒均匀。
11
再加入香脆椒翻炒均匀。
12
撒上葱花和白芝麻即可出锅。
13
一道香酥脆爽，麻辣鲜香的辣子肥肠就做好了。
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成品图！
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成品图！
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成品图！

来自美食天下邱邱的厨房日记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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