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蒸甜饭首发

蒸甜饭的做法

2张图片

食材明细

主料

江米 270克

辅料

小枣 30个
蔓越莓 适量
花生适量
核桃仁 适量
腰果 6个
枸杞一小把
大油 30克

调料

白糖适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蒸甜饭的做法步骤

1
备江米，生腰果用清水泡一小时。
2
备蔓越莓、枸杞子、小枣去核切成小块，花生、核桃仁用清水泡一小时。
3
花生、腰果、核桃分别入开水煮10分钟左右。
4
给蒸碗抹上大油，将干果整齐摆出造型。
5
江米入开水锅小火煮15分钟，先倒一碗凉水（这样江米能粒粒分明）再捞出江米。
6
趁热拌上白糖。
7
江米拨入两个蒸碗中。
8
入开水锅蒸半小时。
9
甜饭取出扣入盘中，食用时倒入蜂蜜或者桂花糖。

小窍门

蒸甜饭的时间视江米用量来定，如果用大碗蒸，时间需延长。

来自美食天下英英菜谱的作品

使用的厨具：蒸锅

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