“过年菜之一，老赵把酱马肉提前做好了，马肉比牛肉好吃，比牛肉稍肥但香。马肉是孩子老叔给买的，一般还买不到这个。”

主料

• 马肉 2000g

辅料

• 葱 半颗
• 姜 4片

调料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 1勺
• 盐 4勺
• 花椒粒 3个
• 鸡精 少许
• 水 适量
• 八角 2个
• 香叶 2个

• 皮冻

• 爽口冻冻肉

• 卤肘花

• 红椒拌包菜

• 水煮腊板鸭

• 菠菜拌豆芽

• 爽口豇豆

• 口水鸡

• 柠檬手撕鸡

• 菠菜卷

• 手把羊排

• 油泼土豆丝

• 拌平菇

• 凉拌手撕鸡

• 冷吃鸭翅

• 麻辣手撕牛肉

• 盐焗鸡

• 菜根香