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红烧鸡翅首发

红烧鸡翅的做法

4张图片

“喜欢吃鸡翅的人很多，而且做法也很多，今天分享一个红烧的做法，做法简单，而且一切两半，很容易就入味了。”

食材明细

主料

鸡翅中 700g

调料

花椒 20粒
八角 1个
姜适量
冰糖 30g
红烧酱油 15g
料酒 30g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅中洗净，从中间一切两半。
2
凉水入锅焯水，然后去除血沫后捞出，热水洗净表面浮沫控水备用。
3
锅里放少量油，放入花椒，八角和姜炒出香味。
4
放入鸡翅翻炒一会儿，然后加入冰糖。
5
继续翻炒到鸡翅表面有焦糖色。
6
加入料酒和红烧酱油炒到上色。
7
加入开水无需没过鸡翅，盖盖炖12分钟。
8
再加点盐继续炖3分钟，大火收汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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