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小老虎福袋

小老虎福袋的做法

1张图片

“虎年有生气，虎虎生威，肚子里可有内涵了，有荤有素，五彩缤纷，用味达美臻品蚝油和六月鲜轻盐昆布酱油一炒，美味有营养，值得拥有！祝大家虎年不马虎，生活多姿多彩。”

食材明细

主料

土鸡蛋 3个
腊肠小半根
毛豆少许
玉米粒 少许
虾仁 6-7只
干贝 10几粒
胡萝卜 少许
马蹄 2个

辅料

香菜梗 3条

调料

味达美臻品蚝油 少许
六月鲜轻盐昆布酱油 少许
盐少许
淀粉少许
沙拉酱 少许
竹炭粉 少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小老虎福袋的做法步骤

1
虎虎生威，虎袋里食材可不能少，荤素搭配，营养均衡，不能亏待小老虎。
2
锅里放入开水，把玉米粒，胡萝卜丁和腊肠丁焯水1分钟左右。
3
干贝洗净泡开水，毛豆熟的，去皮，马蹄切丁，虾仁挑去虾线。
4
碗里放入少许淀粉和清水拌匀后加入少许味达美臻品蚝油和六月鲜轻盐昆布酱油调成汁液待用。
5
锅里放油烧热，放入三丁炒匀。
6
加入干贝连同泡过的汤水，再加入少许开水，炒匀烧2分钟左右。
7
倒入毛豆，马蹄炒一下。
8
加入虾仁，加入盐略炒一下。
9
倒入调好的汁液勾芡收汁。
10
盛盘备用。
11
碗里磕入三个土鸡蛋，加入1小撮盐和少许淀粉搅拌均匀。
12
锅里放少许油烧热，轻轻摇动锅柄，让锅均匀地铺上一层薄薄的油，倒入鸡蛋液，慢慢地摇晃一下锅柄，鸡蛋液摊成一张薄薄的蛋皮。
13
把炒好的馅料放在蛋皮中，拉住蛋皮四个角，用焯过水的香菜梗捆绑起来。
14
捆好喽，三个小福袋。
15
再用沙拉酱和竹炭粉调匀的酱液画出小老虎的头部，虽不怎么像，但里面装满了它爱吃的食物，就多多包涵喽！
16
成品图。

小窍门

蛋液里加入少许淀粉和盐，使蛋皮不易破裂，但必须是一小撮，捆绑福袋的香菜梗一定要焯过水，这样系起来不易断掉。

来自美食天下 Hhxj 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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