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江西粉蒸肉

江西粉蒸肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 1斤

辅料

料酒少许
土豆 2个

调料

蒸肉粉 少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

江西粉蒸肉的做法步骤

1
带皮的五花肉洗净。
2
切成比较大的中等厚片。土豆去皮切块，放在碗中。
3
放姜末，蒜末料酒，盐，酱油，蚝油，鸡精，香油拌匀腌1小时
4
这就是腌好的肉片。
5
倒入蒸肉的米粉。
6
我买的是这种蒸肉粉，市场上有很多，大家根据自己的喜好自行购买。
7
把米粉均匀的都裹在肉片上，米粉可以多倒一些，裹厚一点，味道更好吃。
8
土豆切块放入大碗中，把肉片一片一片的铺在土豆上。
9
这个时候千万不要压的太紧，压的太紧不容易蒸熟。
10
隔水上电压力锅里蒸熟即可，出锅时撒上葱花就可以开吃了。

小窍门

把米粉放进肉的时候，最好要加点食用油，它这样吃起来就不容易太干，会更香。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜赣菜

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