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香芋腐乳扣肉

香芋腐乳扣肉的做法

2张图片

“介绍一个比较懒人版的香芋扣肉做法。”

食材明细

主料

香芋半块

辅料

扣肉 1块

调料

家乐腐乳酱 1包

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香芋腐乳扣肉的做法步骤

1
香芋去皮对半切切成半圆形的块状，分少量多次放入热油里，稍微炸一会捞出。
2
把所有的香都一一的炸好。
3
买一块扣肉。就是已经被店主炸好的半成品。
4
准备好家乐福乳酱一包，我比较喜欢买这个牌子的各种调料品。
5
用刀把半成品的扣肉成大薄块。
6
取一个圆形的不锈钢碗，先放一片扣肉，再放一片香芋，记住扣肉的皮要朝下，香芋的半圆也要朝下，这样做才能出造型。
7
两边的空隙处也塞上小片的香芋，半圆形的香芋也是朝下。
8
多余的香芋，可以放在碗的最上面。
9
一包腐乳酱全部都均匀的淋在碗上，上面撒些姜丝和少许的酱油。
10
隔水蒸熟，倒扣在盘上，多余的汤汁可以倒入锅中，用水淀粉勾薄芡，淋在扣肉的表面上，这样味道会更好吃。

小窍门

我这个是比较简单的方法，但是做出来也非常好吃！心灵手巧的亲们可以自己买来豆腐乳去自行调制酱汁做！

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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